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关于橡木桶,你知道多少呢?

2021-09-25 14:34:22

关于橡木桶,你知道多少呢? 橡木桶厂家为您讲解:

橡木桶是一种储酒容器,人们在很早之前就已经开始使用了,其历史甚至可以追溯到远古时代,被视为一种艺术、身份和品位的象征。

橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。

由于橡木桶贮存过的葡萄酒的优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱,橡木桶便越来越受到世界各地的酿酒师、尤其是葡萄酒新世界国家酿酒师的青睐。一瓶的葡好萄酒就像一件精美的艺术品!在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外,它还会赋予饮者一种或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。

橡木桶厂家

如今,不仅仅作为藏酒器具而被人们使用,在很多人看来。它已超越了其本身的意义。被视为一种艺术,一种文化。更是身份和品位的象征。橡木储酒桶和与其配套的木制工艺使其产品更具有很高的实用性和收藏价值,人们把它作为一种艺术品。

首先要说的是,不是什么橡木都能用来做桶,常用的是美国白橡和欧洲的有柄橡及无柄橡。橡树在中国也被称为柞树。中国产的蒙古橡,因其低单宁高香兰素的特性,近些年也逐渐的进入了中外酿酒师的视野。无论是哪种橡木,重要的是,橡树已经达到了成材的标准,理想的原木树龄是 100~150 年,直径>35cm。

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