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实木酒桶保存酒的条件

2022-05-19 09:37:39

关于实木酒桶保存酒条件的有关知识:

1、红葡萄酒适宜的保存气温应该是13℃左右。气温较好保持恒定,否则会酌酒的产品质量产生挺大伤害。随着气温的升高,酒体的成熟期所需时间段也会缩短,酒的特色美食会变得相对比较粗造,还可能因过分氧化作用造成酒的变质。

2、湿度的影响主要作用于红酒软木塞,湿度一般在60%—70%相对比较合适。湿度太低,红酒软木塞会变得干燥,影响封口效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化作用,导致酒产品质量下降。或许,湿度过高而不好,红酒软木塞发霉也会破坏酒的产品质量。

3、光线中的紫外线酌酒的损害也是挺大的,也是加速酒氧化作用过程的始作俑者之一,因此,愿意长期保存的红葡萄酒一定要放进背光的地方。

4、红葡萄酒装在桶中,其变化是一个较慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟期,或许结果也是让酒变得粗造。所以应该放进远离振动的地方,并且不要经常搬动。


木制酒桶

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